Onze menukaart

Roomboter – kruidenboter – tapenade – aioli

Tonijn – gamba – citrusgel – avocado crème – rettich – salty fingers – wasabi

Hollandse garnalen – gemarineerde zalm – cocktailsaus – radijs – mierikswortel

Sashimi – wasabi mayonaise - tomaat – avocado – oesterblad – soyagel

Gedroogde eidooier – wortel meringue – basilicum mayonaise – brioche crumble

Zoet zure rode kool – rode biet – hoisin – eendenlever

Old Amsterdam – pijnboompitten – rucola – zongedroogde tomaat – truffel of pesto dressing

Tomaat “dooiertjes” – tomatenschuim – tomatenpoeder – basilicum crème – tomaat krokant

Crème oude kaas – tomatencake – mozzarella – bloemkoolbavarois – “atjar” van witte kool

Krokant jasje – little gem – cocktailsaus

Gebakken champignons – kruidenboter – hamreepjes – prei – ui – wit brood

Buikspek – hoisin – mini maïs – sugar snaps – doperwten

Rode biet – mint – Stilton – Schrobbelèr kruidenlikeur – vijgen – pecannoten

Klein: € 13,50

Zongedroogde tomaat – balsamico – feta – kaffir limoenolie

Klein: € 11,50

Romeinse sla – Caesardressing – Parmezaanse kaas – kerstomaat – ansjovis – croutons – gekookt ei – gebakken kipfilet

Klein: € 10,95

Romeinse sla – Caesardressing – Parmezaanse kaas – kerstomaat – ansjovis – croutons – gekookt ei – gebakken gamba’s

Klein: € 13,95

Crème fraîche – verse basilicum – gehaktballetjes

Soepvlees – fijne groentes - kervel

Paprika – spek – ui – champignons – bospaddenstoelensaus

Melkschuim zwarte peper – geroosterde pastinaak – truffelaardappels

Ratatouille – fondant aardappels – zwarte knoflooksaus

Groene asperge – shiitake – lente ui – sherrysaus

Gele wortel – la ratte aardappels – Chantenay wortelcrème – Gorgonzolasaus

Langzaam gegaard en gegrild – Bearnaise – paddestoelen – aardappelgratin

Gele wortel spaghetti – gruyère –saus van eekhoorntjesbrood

Witlof – aardappelmousseline – mosterd-dillesaus

Zeewiersalade – aubergine compote – fregola

Puy linzen – zwarte lintpasta – rode paprika tomatenjus

Softshell taco – zure room – gerookte paprika – limoen

Lardo colonata – doperwtencrème – bulgur – courgette

In miso gemarineerd – taugé – gehakte bloemkool – chorizo olie

Gele wortel spaghetti – gruyère – saus van eekhoorntjesbrood

Witlof – aardappelmousseline – mosterd-dillesaus

Zoete galiameloen – rauwe ham

Grote garnalen in een krokant jasje – mini broccoli – frietjes – ketchup of mayonaise – appelmoes

Frietjes – ketchup of mayonaise – doperwtjes – appelmoes

Gegrilde kipfilet – frietjes – ketchup of mayonaise – doperwtjes – appelmoes

Pomodori tomaatjes – pijnboompitjes – Parmezaanse kaas

Keuze uit: kroket, frikandel of kipnuggets – frietjes – ketchup of mayonaise – verse groenten – appelmoes

Niet zoveel trek? Bestel het dievenbord zodat je eten kunt stelen van je ouders

Vanille ijs – aardbeienijs – vers fruit – slagroom

Compote – yoghurt – ijs – blonde chocolade – koekkruim

Sinaasappel gember cremeux – mouse – ijs – kleffe cake – bittere chocolade – kruidnagelgel

Vanille ijs – warme chocolade saus – slagroom

Vanille – Tonkabonen – roodfruit crumble – stracciatella-ijs

Compote – yoghurt – ijs – blonde chocolade – koekkruim

Witte chocolade – spekkoek – salty caramel – rode biet ganache – basilicumroomijs

Diverse soorten kaas – appelstroop – kletsenbrood – druiven

Diverse lekkernijen – koffie naar keuze

Een volle, fruitige, zoete dessertwijn met een fris zuurtje op het einde. De smaken van rozijnen, abrikozen en honing komen goed tot zijn recht. Deze wijn is gouden medaillewinnaar op het International Wine challenge.

Impressies van zwart maar ook gestoofd fruit en cacao. De smaak van deze dessertwijn is zondoorstoofd en met fijne tannines. De smaak blijft mooi hangen door het weelderige zoet.