Onze menukaart

Roomboter – kruidenboter – tapenade – aioli

Peterselie-gel – geschroeide bosui – wasabicrème – emping melindjo

Tataki – bloemkool-crème – oester-mayonaise – appelparels – dashi gel

Langzaam gegaard – basilicumcrème – gepofte quinoa – spinazie salade – kruidenolie

Parmezaan – pijnboompitten – rucola – zongedroogde tomaat – truffel of pesto dressing

Aubergine – parmezaan – rucola – zongedroogde tomaat – tomaat textuur

Gepoft – bulgur – gerookte olie – rucola – appel zoetzuur – Parmezaan – krokante mosterd

Quinoa – appel – bloemkool-crème – venkel

Gebakken champignons – kruidenboter – hamreepjes – prei – ui – wit brood

Peer – walnoten – abdijkaas – pluksla

Rode biet sla – chioggia biet – gele biet – passievrucht vinaigrette – fêta

Romeinse sla – Caesardressing – Parmezaanse kaas – kerstomaat – ansjovis – croutons – gekookt ei – gebakken kipfilet

Romeinse sla – Caesardressing – Parmezaanse kaas – kerstomaat – ansjovis – croutons – gekookt ei – gebakken gamba’s

Crème fraîche – verse basilicum – gehaktballetjes

Kung (Noorse garnalen) of Kai (kip) – gebruneerd kokos schaafsel – udon noedels

Geroosterde paprika – citroen – champignonsaus

Groene asperge – beukenzwam – meiknolletjes – kappertjes hollandaise

Raclette – Jägersaus – aardappel-crème – geroosterde paprika

Pruimen – pastinaak-creme – sinaasappel/gemberjus – groente chips – gekonfijte pompoen

Appelstroop jus – gepofte tomaat – knolselderij

Rettich – kurkuma – gele biet – venkel – zoete aardappel gnocchi – rode ui vinaigrette

Paddenstoel – spinazie – korstdeeg – spruiten bourguignon – wilde rijst

Koolrabi – mierikswortel-creme – bimi

Tomaten risotto – pompoen pitten – artisjok

En papillotte – courgette – sjalotten – komkommer – Thaise vinaigrette

In de oven gegaard – salsa verde – winterpeen – vadouvan beurre blanc

Jus de veau – Affligem dubbel – geroosterde peen – ui – la ratte aardappel

Harder - Bouillon - bataat – knolselderij – ui - bottarga

Rettich – kurkumma – gele biet – venkel – zoete aardappel gnocchi – rode ui vinaigrette

En papillotte – courgette – sjalotten – komkommer – Thaise vinaigrette

Zoete galiameloen – rauwe ham

Bimi – Hollandaise – frietjes

Frietjes – ketchup of mayonaise – doperwtjes – appelmoes

Gegrilde kipfilet – frietjes – ketchup of mayonaise – doperwtjes – appelmoes

Pomodori tomaatjes – pijnboompitjes – Parmezaanse kaas

Keuze uit: kroket, frikandel of kipnuggets – frietjes – ketchup of mayonaise – verse groenten – appelmoes

Niet zoveel trek? Bestel het dievenbord zodat je eten kunt stelen van je ouders

Vanille ijs – aardbeienijs – vers fruit – slagroom

Witte chocolade mousse – frambozen-gel – atsina cress

Chocolade uit Ecuador – mousse – cassis sorbetijs – rode kool zoet zuur – sinaasappel kletskop

Vanille ijs – chocolade saus – ganache – vanilla espuma – yoghurt sabayon

Witte chocolademousse – frambozengel – atsina cress

Mokka ijs – sprits crumble – geroosterde sesam

Diverse soorten kaas – appelstroop – kletsenbrood – druiven

Diverse lekkernijen – koffie naar keuze

Een scala aan geuren typeren deze heerlijke halfzoete wijn zoals oranjebloesem, kaneel, honing en kruidnagel. Door de toevoeging van een beetje brandy krijgt deze wijn een verrassende pittige smaak

Een volle, fruitige, zoete dessertwijn met een fris zuurtje op het einde. De smaken van rozijnen, abrikozen en honing komen goed tot zijn recht. Deze wijn is gouden medaillewinnaar op het International Wine challenge.